英迪国际大学：马来西亚绿色食品消费的未来
我们总是在马来西亚人中听到“活着吃饭”这个词，事实上马来西亚人喜欢吃。虽然食物是人类生活中的基本必需品，但多年来，消费模式发生了变化，他们越来越意识到和关注他们放入体内的食物。现正寻求营养、健康、安全、环保及动物友善的食物，随着农业的可持续发展，绿色概念在消费者中越来越受欢迎。
根据《星报》上发布的《2020/21年GrabFood趋势报告》，10个马来西亚人中有7个希望吃得更健康，44%的人愿意为更健康的食物支付更高的价格。除此之外，与2019年相比，2020年健康食品的订单增加了三倍。
“这种自我提升的意识和动机反映了个人对死亡率的看法，这将引发反应，”英迪国际大学商业与传播学院的Siti Intan Nurdiana Wong Abdullah博士在她进行的一个名为“马来西亚半岛绿色食品消费的未来”的研究项目中说。
然而，有许多因素会影响我们的日常食物消费，例如亲密的朋友，环保主义者的行为，有说服力的广告或营销，食品成本，消费者对健康饮食的态度和意识，以及环境知识。
计划行为理论(TPB)被用于一项研究，以衡量马来西亚人在马来西亚半岛地区购买绿色食品的意图。研究表明，感知行为控制是影响消费者购买意愿的主要因素。其次是服从的动机和社会参照物的压力。事實上，消費者對購買綠色食品結果的態度對消費者的決定沒有影響。
然而，结果表明，随着社会参照物作为指导，消费者的购买意向将会增加。来自梳邦英迪国际学院赫特福德大学项目中心的讲师Bernard Lim Jit Heng也是该研究的一部分，他提到，“环保主义者关键意见领袖，绿色社会和绿色运动作为消费者参考等因素将影响他们对环保产品的购买意愿。这被视为一种社会集体努力，旨在表达对环境的关注，同时试图保护环境免受人类活动的破坏。
许多因素影响消费者购买绿色食品。
马来西亚有许多由非政府组织(NGO)制定和支持的环境倡议和运动，重点是提高公众意识和协助环境保护，如ECOMY，MNS和自由树协会。尽管这些非政府组织已经意识到了这一点，但消费者仍然认为政府需要更积极地影响绿色消费者行为。
该研究还表明，在饮食，营养和环境可持续性方面，马来西亚正在经历快速转型。因此，希望政府继续在促进绿色食品方面发挥关键作用，因为它在食品服务行业变得越来越重要。
“政府需要通过强调消费者在保护环境方面的作用和责任，在公众中建立有效的环保意识。除此之外，不可持续的经济行为的增加要求政府制定有效的战略，并辅以政策和框架，特别是在解决生态问题，通货膨胀和食品成本方面。环境保护和粮食安全应该是国家的首要任务，“Siti Intan Nurdiana博士解释说。
为了人类和环境福祉，可以通过传播公众意识，公司之间的合作，严格的执法和持续的监测活动来实现绿色实践的实施。所有这一切，都要从个人通过正确的理解和深刻的意识开始。
此外，通过提供相关信息来提高消费者对产品的信心将有助于他们的购买决策。可以通过公开展览，路演，研讨会和会议进行有效的产品宣传活动，以获得对绿色食品的考虑，信任和需求。这种行动有助于建立积极的认知，并鼓励消费者对绿色食品有更好的认知。
营销传播工具在影响和塑造消费者的思想、决策和行动方面最为有效3.应相应地使用大众和社交媒体来强调环境和健康问题与消费者购买行为之间的关系。这可以帮助消费者更好地了解绿色食品，并帮助他们在购买时做出决定。
不幸的是，过度的广告和优先考虑利润将对消费者产生负面影响。Siti Intan Nurdiana博士还解释说：“营销经理应该使用向消费者展示组织的良好意图以及各级和流程中对环境和保护的持续承诺和行动的方法。
绿色食品正迅速成为食品服务行业的热门选择。
她说，通过这种方法，更容易对消费者产生积极影响，因为该组织表现出与联合国可持续发展目标(UNSDG)相一致的可持续环境发展的长期责任感。
这项研究是Siti Intan Nurdiana博士，Bernard Lim Jit Heng博士和Tunku Abdul Rahman大学学院(TARC)的另一名成员共同努力的结果。
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